Juice it up - Il futuro del cibo

168 Episodio

1. 86. Comunicare la complessità dei sistemi alimentari - Silvia Lazzaris di Will Media

   Pubblicato: 20/2/2023
2. 85. Cosa mangiamo oggi? - Giano e Franci

   Pubblicato: 13/2/2023
3. 84. Aceto balsamico: non ne sapevamo un ca**o - Francesco Sereni di Acetaia Sereni

   Pubblicato: 6/2/2023
4. 83. Un ristorante italiano nella Silicon Valley - Andrea Giuliani di Pausa

   Pubblicato: 30/1/2023
5. 82. God save the Bees - Niccolò Calandri di 3Bee

   Pubblicato: 23/1/2023
6. 81. Una vita parlando di enogastronomia - Paolo Massobrio

   Pubblicato: 16/1/2023
7. 80. Ottavo interludio: di contenitori riutilizzabili, grilli nel piatto e previsioni enologiche - Il Team di Juice

   Pubblicato: 9/1/2023
8. 79. Dietro ogni ristorante c’è una mente imprenditoriale - Lorenzo Ferrari di Ristoratore Top

   Pubblicato: 27/12/2022
9. 78. Il re del panettone - Massimo Albertengo

   Pubblicato: 19/12/2022
10. 77. Sostenibilità, COP27 e attivismo climatico - Tommaso Demozzi e Klarisa Stafa

    Pubblicato: 12/12/2022
11. 76. Il sogno americano: un ristorante a New York - Andrea Mancin di La Rina Pastificio & Vino

    Pubblicato: 5/12/2022
12. 75. Impresa e sogni in montagna - Giacomo Perletti di Contrada Bricconi

    Pubblicato: 28/11/2022
13. 74. La famiglia Bartolini: 37 anni di ristorazione - Andrea Bartolini

    Pubblicato: 21/11/2022
14. 73. Drink wines, not labels - Alessandro Salvano

    Pubblicato: 14/11/2022
15. 72. Vino, relazioni e filosofia - Nicola Perullo

    Pubblicato: 7/11/2022
16. 71. Alla conquista di Copenhagen - Giulia Caffiero e Harry Leonard Bell

    Pubblicato: 31/10/2022
17. 70. Settimo Interludio: Di etichettatura green, il collasso della carne finta e biologico in Italia - Il Team di Juice

    Pubblicato: 24/10/2022
18. 69. La pizza più buona del mondo non è a Napoli! - Simon e Peppe di Che Pizza - Il Podcast

    Pubblicato: 17/10/2022
19. 68. Distribuire il vino che ci piace - Christian Bucci di Les Caves de Pyrene

    Pubblicato: 10/10/2022
20. 67. Vicino: il wine club di cui avevamo bisogno - Alessandro Perricone di Vicino wine club

    Pubblicato: 3/10/2022