Juice it up - Il futuro del cibo

202 Episodio

1. 170. Diciassettesimo interludio: di salute mentale in cucina, pomodoro cinese e cibo vegetale ultra-processato - Il Team di Juice

   Pubblicato: 09/12/2024
2. 169. La Filosofia delle Frollature - Edoardo Tilli di Podere Belvedere

   Pubblicato: 02/12/2024
3. 168. Safari gastronomico nel modenese - Mattia Trabetti di Alto

   Pubblicato: 25/11/2024
4. 167. Un progetto vegetale nella patria del maiale - Veronica, Fabio e Claudio del ristorante Erbavoglio

   Pubblicato: 18/11/2024
5. 166. Un Mare di problemi e come affrontarli - Stefano Liberti

   Pubblicato: 11/11/2024
6. 165. L’evoluzione di uno chef - Davide di Fabio di Dalla Gioconda (co-host: Enrico Vignoli)

   Pubblicato: 04/11/2024
7. 164. Il vino è fatto dalle persone - Nicolò Quarteroni e Vlad Popescu di Wild Vigneron

   Pubblicato: 28/10/2024
8. 163. Mai giudicare un ristorante dall'insegna - Mattia Pecis di Cracco Portofino

   Pubblicato: 21/10/2024
9. 162. Come cambiare il destino di un vino - Alessandro Medici di Medici Ermete

   Pubblicato: 14/10/2024
10. 161. Dentro il primo ristorante al mondo - Andrea Bergamasco di Disfrutar

    Pubblicato: 07/10/2024
11. 160. Sedicesimo interludio: di peste suina, cibo dalla plastica e vino rosso che non si beve più - Il Team di Juice

    Pubblicato: 30/09/2024
12. 159. Make something people love - Alessandro Biggi di avo (formerly avocaderia)

    Pubblicato: 23/09/2024
13. 158. Il come e il perché della gastronomia - Nicolò Scaglione

    Pubblicato: 16/09/2024
14. 157. Vino tra i boschi della alta Maremma - Marco Tait di Ampeleia 

    Pubblicato: 09/09/2024
15. 156. Back to the staff - Barbara Marzano di Fegatelli

    Pubblicato: 02/09/2024
16. REPLAY 44. Una vigna biodinamica nelle Langhe - Alessandro Ceretto

    Pubblicato: 26/08/2024
17. REPLAY 129. 10 mosse per affrontare il futuro - Oscar Farinetti

    Pubblicato: 05/08/2024
18. 155. Un po' contadini e un po' ristoratori - Luca Grasselli di Cascina Lago Scuro

    Pubblicato: 29/07/2024
19. 154. Dalla cucina di casa allo scaffale del supermercato - Clementina Makula di Clemi's Market

    Pubblicato: 22/07/2024
20. 153. Sicilia, the new California - Arianna Occhipinti

    Pubblicato: 15/07/2024