Nachtschicht // Der Back- & Genuss-Brotcast
A podcast by Ingmar Krimmer & David Haas
107 Episodio
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#47 Der 11.11. in der Bäckerwelt
Pubblicato: 11/11/2021 -
#46 Das schwäbische Schnitzbrot
Pubblicato: 04/11/2021 -
#45 Zwiebelkuchen
Pubblicato: 28/10/2021 -
#44 Auf dem Ofenbänkle mit Heike Max
Pubblicato: 21/10/2021 -
#43 Bäckerbegriffe
Pubblicato: 14/10/2021 -
#42 Live auf dem Backofenfest
Pubblicato: 07/10/2021 -
#41 Die große Plunderfolge
Pubblicato: 30/09/2021 -
#40 Auf dem Ofenbänkle mit...
Pubblicato: 23/09/2021 -
#39 Schokostreuseltartelettes
Pubblicato: 16/09/2021 -
#38 Aprikosen-Feigen-Walnuss-Stange
Pubblicato: 09/09/2021 -
#37 Wieder da mit Apfelkuchen
Pubblicato: 02/09/2021 -
#36 Sommerspecial auf dem Ofenbänkle mit Dr. Matthias Slunitschek
Pubblicato: 29/07/2021 -
#35 Kartoffelbrot
Pubblicato: 22/07/2021 -
#34 Auf dem Ofenbänkle mit Bernd Kütscher
Pubblicato: 15/07/2021 -
#33 Das Hefewasserbrot
Pubblicato: 08/07/2021 -
#32 Feedback mit Rahmkuchen
Pubblicato: 01/07/2021 -
#31 Auf dem Ofenbänkle mit Dr. Christoph Schaub
Pubblicato: 24/06/2021 -
#30 Die Vesperstange
Pubblicato: 17/06/2021 -
#29 Auf dem Ofenbänkle Tanja Krimmer
Pubblicato: 10/06/2021 -
#28 Der Weg zu Krimmers Backstub´
Pubblicato: 03/06/2021
Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.
