Plötzlich Bäcker
A podcast by Lutz Geißler - Lunedì
150 Episodio
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PB 49 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Katharina Koeller von Craftbrot aus Renningen
Pubblicato: 21/03/2022 -
PB 48 - Frage sucht Antwort 21
Pubblicato: 07/03/2022 -
PB 47 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Florian Domberger von Domberger Brot-Werk aus Berlin
Pubblicato: 21/02/2022 -
PB 46 - Frage sucht Antwort 20
Pubblicato: 07/02/2022 -
PB 45 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sebastian Däuwel von den Brotpuristen aus Speyer
Pubblicato: 24/01/2022 -
PB 44 - Frage sucht Antwort 19
Pubblicato: 10/01/2022 -
PB 43 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christina Weiß von den Brotkumpels aus Hamburg
Pubblicato: 27/12/2021 -
PB 42 - Frage sucht Antwort 18
Pubblicato: 13/12/2021 -
PB 41 - Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
Pubblicato: 29/11/2021 -
PB 40 - Frage sucht Antwort 17
Pubblicato: 15/11/2021 -
PB 39 - Interview mit Karin Dieckmann über Beta-Glucan-Gerste
Pubblicato: 01/11/2021 -
PB 38 - Frage sucht Antwort 16
Pubblicato: 18/10/2021 -
PB 37 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 2)
Pubblicato: 04/10/2021 -
PB 36 - Frage sucht Antwort 15
Pubblicato: 20/09/2021 -
PB 35 - Umzüchten und Umformen
Pubblicato: 06/09/2021 -
PB 34 - Fladenbrote oder wie ein Buch entsteht
Pubblicato: 23/08/2021 -
PB 33 - Interview mit Monika Drax über Mahlprodukte und ihre Verwendung
Pubblicato: 09/08/2021 -
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
Pubblicato: 26/07/2021 -
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
Pubblicato: 12/07/2021 -
PB 30 - Frage sucht Antwort 13
Pubblicato: 28/06/2021
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
