De vegan lekkerbek
A podcast by Jigal Krant
34 Episodio
-
#14 – Bloemkool * Isabel Boerdam
Pubblicato: 13/06/2023 -
#13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg
Pubblicato: 31/05/2023 -
#12 – Zout * Janny van der Heijden
Pubblicato: 28/04/2023 -
#11 – Aquafaba * Judith van Willigen
Pubblicato: 05/04/2023 -
#10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette
Pubblicato: 20/03/2023 -
#09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette
Pubblicato: 04/03/2023 -
#08 – Oud brood * Hiske Versprille
Pubblicato: 17/02/2023 -
#07 – Truffel * Daan Faber
Pubblicato: 02/02/2023 -
#06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw
Pubblicato: 17/01/2023 -
#05 – Miso * Sanne Vogel
Pubblicato: 28/12/2022 -
#04 – Ui * Gilles van der Loo
Pubblicato: 06/12/2022 -
#03 – Marmite * Samuel Levie
Pubblicato: 18/11/2022 -
#02 – Aubergine * Vanja van der Leeden
Pubblicato: 19/10/2022 -
#01 – Falafel * Perry de Man
Pubblicato: 19/10/2022
Jigal Krant gaat in gesprek met culinaire hoogvliegers van alle gezindten. Daarbij komen alle facetten van de gastronomie aan bod, mits plantaardig en wetenswaardig. In deel 1 staat een door de gast gekozen gerecht of product centraal. Mythes worden ontkracht en keukengeheimen onthuld onder het genot van een passende wijn. De vegan lekkerbek is de enige podcast met een eigen sommelier! In deel 2 recenseren Jigal en zijn gast een restaurant, waar ze voorafgaand aan de opname zijn gaan eten. Dat kan een vegan restaurant zijn, maar evengoed een regulier restaurant met voldoende plantaardige opties op de kaart. In deel 3 wordt een ‘raar vegan ding’ de supermarkt getest. Dat zullen vaak vleesvervangers zijn. Lijken ze? Smaken ze? Zitten we er überhaupt op te wachten?
