113 Episodio

  1. Folge #73: „Gekürzte Öffnungszeiten sind nicht die Lösung!“: Hotelier Florian Weitzer im großen Talk

    Pubblicato: 27/10/2023

  2. Folge #72: "Nur gut kochen reicht heute nicht mehr!": Philipp Vogel im großen Talk

    Pubblicato: 13/10/2023

  3. Folge #71: „Lehrlinge müssen endlich ordentlich ausgebildet werden können!“: Lukas Nagl im großen Talk

    Pubblicato: 29/09/2023

  4. Folge #70: The Table-Mastermind Kevin Fehling im großen Talk

    Pubblicato: 15/09/2023

  5. Folge #69: Multigastronom Josef Donhauser im exklusiven Talk

    Pubblicato: 01/09/2023

  6. Folge #68 - Von Gordon Ramsays Schützling zum Überflieger New Yorks: Markus Glocker im großen Talk

    Pubblicato: 18/08/2023

  7. Folge #67 Hubert Wallner im Talk„Die Zeiten von Gelees und Pürees mit 21 Handgriffen sind vorbei!“

    Pubblicato: 03/08/2023

  8. Folge #66: „Das Essen sollte nicht nur schmecken, weil die Kuh Frieda hieß“ – Sophia Rudolph im großen Talk

    Pubblicato: 21/07/2023

  9. Folge #65: „Muss auch Weine einkaufen, die mir überhaupt nicht schmecken!“: Realtalk mit Sommelier-Ikone Aldo Sohm

    Pubblicato: 07/07/2023

  10. Folge #64: Fabian Günzel: „Müssen endlich aufhören auf die alten Zeiten rumzuhacken!“

    Pubblicato: 23/06/2023

  11. Folge #63: "Darum haben wir eine ganze Generation von Köchen verloren"- Johann Lafer über Deutschlands Sternegastronomie

    Pubblicato: 09/06/2023

  12. Folge #62: Starkoch Alexander Herrmann: „Lasse mir Gastronomie nicht mehr kaputtreden!

    Pubblicato: 26/05/2023

  13. Folge #61: „Ich wollte nicht mehr den Frauendeckel verpasst bekommen“: Agnes Karrasch über ihren Film „She Chef“

    Pubblicato: 12/05/2023

  14. Folge #60: Naturköchin Rebbeca Clopath

    Pubblicato: 28/04/2023

  15. Folge #59: Heinz Gindullis alias Cookie: „Wenn schon vegetarisch kochen, dann Gerichte, die du sonst nicht kriegst“

    Pubblicato: 14/04/2023

  16. Folge #58: "Der deutsche Gastronom hat immer noch Angst vor dem Gast": Thomas Imbusch und Sophie Lehmann im großen Talk

    Pubblicato: 31/03/2023

  17. Folge #57: Lisl Wagner-Bacher: "Habe nie gekocht, um es irgendwelchen Männern zu zeigen!"

    Pubblicato: 17/03/2023

  18. Folge #56: "Finde das eine Unart": Jan Hartwig im knallharten Talk

    Pubblicato: 03/03/2023

  19. Folge #55: „Peinlich, dass Österreich keinen Guide Michelin hat“: Philip Rachinger im schonungslosen Talk

    Pubblicato: 03/02/2023

  20. Folge #54: 2-Sterne-Koch Sebastian Frank – Der Untergang der Sternegastronomie?

    Pubblicato: 20/01/2023

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In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.

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