Ö1 Kulinarium
A podcast by ORF Ö1 - Venerdì
193 Episodio
-
Kochen in der Nachbarschaft
Pubblicato: 02/02/2024 -
Gesund und divers. Die griechische Küche
Pubblicato: 26/01/2024 -
Die Kochkiste. Und: die besten Kochbücher 2023
Pubblicato: 19/01/2024 -
Durch den Fleischwolf gedreht - Faschiertes
Pubblicato: 05/01/2024 -
Der vermisste Geschmack meiner Heimat
Pubblicato: 01/01/2024 -
Die Hochsaison des Lebkuchens
Pubblicato: 01/01/2024 -
Große Stücke, lange Hitze. Kochtechnik Braten
Pubblicato: 01/01/2024 -
Von der Kunst der Kochbuchübersetzung
Pubblicato: 01/01/2024 -
Dressur der Mikroorganismen. Die Kunst des Käsens
Pubblicato: 31/12/2023 -
Pfeffer, Chili, Senf & Co. Über das Schärfen von Speisen
Pubblicato: 31/12/2023 -
Wieviel ist eine Portion?
Pubblicato: 31/12/2023 -
Alte Apfel-Sorten neu entdeckt
Pubblicato: 31/12/2023 -
Alleskönner Schlagobers
Pubblicato: 31/12/2023 -
Die Erdnuss. Ein Porträt
Pubblicato: 31/12/2023 -
Roland Velich und sein Weingut „Moric“
Pubblicato: 31/12/2023 -
Konfieren. Vom langsamen Garen in Öl
Pubblicato: 31/12/2023 -
Pawpaw, Eiskraut, Andenbeere – aus Österreich
Pubblicato: 31/12/2023 -
Die Welt der Tafeltraube
Pubblicato: 31/12/2023 -
Gern gegessen. Selten aus Österreich. Die Walnuss
Pubblicato: 31/12/2023 -
Vom Massenwein zur Spezialität. Der Vernatsch
Pubblicato: 31/12/2023
Vom Essen, Trinken und Genießen. Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.
