Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
A podcast by Mario Sánchez Rosagro
153 Episodio
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52. Fraude en el orégano de la Unión Europea: lo de las especias
Pubblicato: 08/02/2022 -
51. Charlando con César Gámiz: Tecnólogo Alimentario que trabaja como verificador de calidad
Pubblicato: 03/02/2022 -
50. Prohibido el aditivo dióxido de titanio en la Unión Europea
Pubblicato: 25/01/2022 -
49. Macrogranjas: me mojo sobre la polémica de Alberto Garzón y el consumo de carne
Pubblicato: 18/01/2022 -
48. Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el etiquetado
Pubblicato: 11/01/2022 -
47. Atmósferas modificadas en alimentos: así alargan la vida útil de lo que comemos
Pubblicato: 03/01/2022 -
46. Cómo sobrevivir a una Navidad ultraprocesada sin morir en el intento
Pubblicato: 14/12/2021 -
45. ¡Queso elaborado con semen de atún! La última locura gastronómica
Pubblicato: 09/12/2021 -
44. Gabriela Uriarte presenta "Hacer Dieta Engorda": Cultura de la Dieta, Gordofobia, Batch Cooking
Pubblicato: 30/11/2021 -
43. ¿Por qué el zumo es menos saludable que la fruta entera? Lo del zumo
Pubblicato: 25/11/2021 -
42. Masterchef, publicidad infantil y el mejor queso del mundo. Tertulia Comestible
Pubblicato: 17/11/2021 -
41. ¿Agua del grifo o agua embotellada? Lo del agua
Pubblicato: 09/11/2021 -
40. ¡El chocolate negro no existe! Son los padres
Pubblicato: 31/10/2021 -
39. Charlando con Carlos Ríos: polémica crema de cacao, Realfooding, Aditivos, Nutriscore, Tecnólogos de los Alimentos
Pubblicato: 24/10/2021 -
38. ¡La comida japonesa que te haría vomitar! Descubriendo el Natto
Pubblicato: 18/10/2021 -
37. Así trabaja un Tecnólogo Alimentario en una industria de golosinas: charlando con Jorge Alcantud
Pubblicato: 12/10/2021 -
36. Desperdicio de alimentos: cómo reducirlo en casa
Pubblicato: 03/10/2021 -
35. Los trastornos del gluten: así es como afectan a tu organismo
Pubblicato: 26/09/2021 -
34. Famosos y publicidad de alimentos: ¿dónde está el límite?
Pubblicato: 18/09/2021 -
33. Bebidas alcohólicas sin alcohol: ¿cómo se elaboran?
Pubblicato: 13/09/2021
El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
