#59 Michael Wenzel - Analogue N°03 Furmint 2020

"Meine Philosophie kommt aus dem Burgund, mein Handwerk aus Neuseeland und das Potential sehe ich im Burgenland." So beschreibt Michael Wenzel aus Rust seinen Zugang. Heute macht er Naturwein - wenn man diesen Begriff bemühen will - doch das war nicht immer so. Gelernt hat er bei Larry McKenna und James Healy in Neuseeland genau das, was ihm in den frühen 90ern in Österreich gefehlt hat. Offenheit, den Mut zu Experimenten und die biochemische Grundlage zum Weinmachen. Schritt für Schritt hat sich Michael Wenzel weiterentwickelt - und nicht nur sich selbst, sondern auch seine Leitsorte, Furmint. Heute erzählen wir euch, wie Michael Wenzel zur absoluten Furmint-Koryphäe wurde und sich seine Weinstilistik über die Jahrzehnte verändert hat.