Ep.5 - È davvero tutto in etichetta?

Le etichette alimentari sono complete? Se, da un lato, abbiamo le normative a livello europeo e nazionale che regolano in maniera precisa il contenuto delle etichette alimentari, dall’altro, c’è un innegabile problema con la leggibilità delle etichette, spesso difficili da decifrare per il consumatore.  In questo episodio Serena Ioppolo, host del podcast, fa il punto della situazione insieme a Felice Adinolfi, Professore di Economia Agraria presso l’Università di Bologna, attivo nella ricerca sull’approfondimento degli impatti delle politiche per il settore agro-alimentare, comprese le iniziative in materia di etichettatura.