#19 De vegetarische kantine: vegaterreur of verantwoord ondernemerschap? Andy van den Dobbelsteen (TU Delft)

Samen maken we meer mogelijk. Steun onze podcast & help ons groeien met jouw donatie! www.studioplantaardig.nl/donatie ___De TU Delft berekende haar CO2 en wat bleek: de grootste impact zit ‘m in de voedselconsumptie. Bij de faculteit bouwkunde besloten ze daar iets aan te doen en ze schrapten al het vlees van het menu. Het veroorzaakte een heuse mediastorm. Hoe hebben ze die stap naar een vegetarische kantine gemaakt? Wat waren de reacties van de studenten en wat is het resultaat? I...