EP.20 La ricerca nelle scienze della nutrizione

La dieta rappresenta uno dei fattori ambientali più potenti in grado di influire sullo stato di salute e sull’aspettativa di vita. In questo episodio il team Smartfood descrive brevemente in che modo la scienza studia le possibili relazioni tra l’alimentazione nel suo complesso, o il consumo di specifici alimenti, e la salute.