Ernährung ist heute politisch - sagt Albrecht von Schultzendorff vom Münchner Ernährungsrat

Unsere Nahrung soll Mittel zum Leben sein - sagte vor vielen Jahren einer der ökologischen Pioniere. Diese Aussage hat sich erweitert, denn es geht schon lange nicht mehr nur um unsere Gesundheit, sondern längst um unsere Lebensgrundlage, den Planeten Erde. Wie wir mit unserer Ernährung Politik machen, welches neue Denken erforderlich ist und warum es dazu einen Ernährungsrat für München braucht, darüber haben wir mit dem Vorsitzenden des frisch gegründeten Münchner Ernährungsrates Albrecht von Schultzendorff gesprochen.