Örömfőzés: közösségi élmény finom falatokkal és egy pohár borral

Ebben az epizódban elkalandozunk a kreatív konyha és az "Örömfőzés" világába Pálinkás Zsolt séf és Polgár Géza, a Vinox borkereskedő tulajdonosának vezetésével. Megtudhatjuk, hogyan válhat az étel és bor közötti kapcsolat igazi élménnyé, még formális eseményeken is, ahol a vendégek közvetlen kapcsolatba kerülhetnek a séffel, és beleláthatnak a fogások elkészítésének folyamatába. Az epizód során Zsolt és Géza bemutatják, hogyan alkalmazkodnak egyedi tematikákhoz, mint például a "fekete-arany" vagy a "kukorica minden fogásban" kihívás. Emellett bepillantást nyújtanak a kulisszák mögé: hogyan kerülnek kiválasztásra a legjobb alapanyagok és borok az ételsorokhoz, és miként jelenik meg a magyar borászatok sokszínűsége a különböző rendezvényeken. A beszélgetés során arra is fény derül, hogy az örömfőzés egyéni és formális rendezvényeken egyaránt élményközpontú, a séf, a vendégek és egy meghívott különleges előadó közötti közvetlen kapcsolat pedig tovább emeli a gasztronómiai élményt. https://www.protokollegyesulet.hu/ https://oromfozes.hu/