Quintili "Il Salvagente": «Le farfalline nella pasta non intaccano l'alimento»

Ultimamente le farfalline nei pacchi della pasta al supermercato sono ritornate ad essere un problema. Le Donne al Volante - Liliana Russo e Katia De Rossi - hanno chiesto a Riccardo Quintili, direttore del mensile Il Salvagente, come si formano e da dove vengono le farfalline. «Non sono pericolose e non intaccano la salubrità dell'alimento, la pasta bollita può essere tranquillamente consumata. Non dipendono dai produttori ma sono frutto di contaminazioni successive. A volte però non è detto che la temperatutra utilizzata per seccare la pasta che sia sufficiente a eliminare tutte le contaminazioni. Ciò che succede è che rimangono alcune uova che poi si schiudono». Per chi giustamente non vuole mangiare pasta contaminata, può riportare la confezione chiusa al negozio.