87. Stor marknad för svenska baljväxter

Baljväxter är en hjälte bland livsmedel och efterfrågan på detta superlivsmedel ökar. Men det odlas alldeles för lite i Sverige och Jordbruksverket vill få till en rejäl ökning av svenskodlat. I det här avsnittet av Lantbrukspodden har Land Lantbruks reporter Marie Henningsson besökt Sveriges första proteinfabrik i Bjuv som är i full gång med att utveckla nya produkter av svenskodlad protein. Men först ut i avsnittet är Sofia Blom på Jordsbruksverket som reder ut både möjligheter och utmaningar för baljväxterna. Har du synpunkter eller förslag på ämnen och gäster till podden? Mejla oss på [email protected].