La stella di Babette - Viviana Varese

Ogni ingrediente che mette nei suoi piatti è una scelta agricola. Ogni persona che assume nei suoi ristoranti è una scelta politica. La stella Michelin non è un punto di arrivo, ma di partenza per la chef Viviana Varese, che cucina nell’albergo più bello del mondo, e si racconta nella terza puntata de “La Scelta di Eva”.