Ricette Veneto - Risotto all'isolana

Quantità e ingredienti:  1 Kg. di Riso Vialone Nano Veronese I.G.P.2 litri di ottimo brodo200 g. di vitello magro200 g. di lombata di maiale150 g. di burro140 g. di formaggio granaPepe Sale Cannella Rosmarino