Ricette Veneto – Brodetto de pesse

Quantità e ingredienti: 1 luserna (cappone gallinella)2 varagni (tracine)1 coda di rospo4 capesante4 cannocchie150 g di cozze100 g di bibarasse (vongole)qualche mazzancolla e qualche scampo1 bicchierino di aceto1 cipollaOlio extravergine d’olivaSale q.b.