Ricette Puglia – Timballo di maccheroni

Quantità e ingredienti: 500 gr di mezzi ziti500 gr di carne di manzo tritata500 gr di treccia dura sfilacciata600 gr di spezzatino con l’osso e una fetta di pancetta di maiale1 litro di salsa di pomodoro (meglio se casalinga)200 ml di olio extravergine di oliva2 uovaformaggio grattugiato q.b.mollica di pane raffermo1 piccola cipollabasilicoprezzemolosale q.b.