Ricette Molise – Pizza di San Martino

Quantità e ingredienti: 750 gr di farina 00200 gr di formaggio grattugiato300 gr di latte100 gr di strutto o burro12 gr di saleun pizzico di noce moscata in polvere25 gr di lievito secco per torte salate pepe nero macinato fresco7 fagioli o ceci ed 1 soldo ricoperto di carta da forno precedentemente inumidita e strizzata