Ricette Marche – Tortellacci caciotta, carciofi e fave

Quantità e ingredienti: Per la pastaFarina 200 grUova 2Per il ripienoCasciotta d'urbino 120 grCarciofi 2Cipolla tritata - 100 grUova 1Acqua 1 bicchiereNoce moscata q.b.Olio extravergine d'oliva (evo) q.b.Formaggio grattugiato q.b.Per la salsaBurro 60 grFinocchietto selvatico 100 grCasciotta d'urbino 50 grFave bollite e sbucciate - 80 grPomodorini a dadini - 50 grOlio extravergine d'oliva (evo) q.b.