Ricette Lombardia – Strangolapreti

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Quantità e ingredienti: Per gli strangolapreti:· Pane raffermo: 1000 g· Tuorli d'uovo: 2· Latte di vacca intero: 1 l· Erbette: 500 g· Farina bianca 00: 70 g· Noce moscata: q.b.· Sale: q.b.· Pepe: q.b. Per il condimento· Burro: 150 g· Formaggio grana grattugiato: 50 g