Ricette Liguria - Focaccia genovese

Quantità e ingredienti: PER LA BIGAFarina manitoba 50 grFarina “00” 50 grLievito di birra fresco 8 grAcqua a temperatura ambiente 60 grPER L'IMPASTOFarina manitoba 300 grFarina “00” 100 grAcqua a temperatura ambiente 240 grMiele millefiori biologico 2 cucchiaini colmiSale fino 10 grOlio extravergine d’oliva 30 grPER LA SALAMOIAAcqua a temperatura ambiente 110 grOlio extravergine d’oliva 20 grSale fino 1 cucchiainoPER LA FINITURAOlio extravergine d’oliva 2 cucchiai