Ricette Lazio - Pasta alla Carbonara

Quantità e ingredienti:400 g Pasta (spaghetti, rigatoni, mezze maniche)250 g Guanciale stagionato100 g Pecorino Romano DOP più quello per la finitura del piatto5 pz Tuorli di uova medieQB Pepe in grani con macinatoreQB Sale grosso per l'acqua della pasta