Ricette Emilia Romagna - Maccheroni alla Bobbiese

Quantità e ingredienti: Kg. 1 dì Farina (500 gr farina di Grano Tenero e 500 gr farina di Grano Duro)4 uova (3 interre e 1 tuorlo)2 cucchiai di olio (oppure una noce di burro)acqua q.b.