Ricette Abruzzo – Zuppa imperiale

Quantità e ingredienti: Ingredienti per la pasta reale:4 uova4 cucchiai farina (rasi)4 cucchiai Parmigiano Reggiano DOP1 pizzico noce moscataq.b. sale1 ciuffo prezzemoloIngredienti per il brodo:250 g cappone (o una gallina)1 patata1 carota1/2 cipolla1 filo olio extravergine d’oliva1 cucchiaino dado da brodo (O fatto in casa, vegetale o di carne )