Ricette Abruzzo – Scrippelle

Quantità e ingredienti:6 cucchiai di farina tipo 003 uovaun cucchiaino di prezzemolo tritato6 cucchiai di pecorino abruzzese grattugiato2 cucchiai di latteuna tazzina da caffè d’acqua freddaun po’ di noce moscataun litro e mezzo di brodo di gallinaburro (o lardo) per ungere la padellasale