Ep 130 - 6 retos económicos que tú restaurante tendrá que superar en el 2024 con Rui Pereira del Restaurante Della Nonna

Para el primer episodio del año quisimos compartir un extracto de nuestra Masterclass “Gestión de restaurantes para tiempos difíciles” donde Rui Pereira, coescritor de nuestro último libro, compartió con la comunidad una serie de dinámicas económicas que todo restaurante debería tomar en cuenta para el 2024.Durante 15 minutos, Rui elaborará sobre algunos retos que un emprendedor gastronómico debería entender para preparar su empresa, organizarla desde adentro y desarrollar soluciones que le p...