85 SAI RICONOSCERE UN VINO INVECCHIATO "PER FINTA"?

Dietro le quinte del Vino, saperne di più per scegliere meglio! - A podcast by SENSI in MOVIMENTO - Pandolfi

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Arte

La pratica di invecchiare i vini senza usare le botti di legno è ormai consueta e molto utilizzata, anche se sconosciuta ai più! E' molto conveniente (economicamente) utilizzare questo sistema per "regalare" al vino quei sentori tipici dell'invecchiamento in botte, saltando il percorso tradizionale. E' una pratica legale, anche se non dichiarata in etichetta: vediamo come si fa, quando si usa e quali vini ne sono oggetto. PROSIT!