Megtervezettség, precizitás, minőségre törekvés – a Kárásztelek Pezsgőpincészet története

Idén tíz éve, hogy a Szilágy megyei Kárásztelkén egy magyarországi befektetőcsoport huszonkét hektáron szőlőültetvényt telepített. Már a kezdetektől a pezsgőkészítésre szakosodtak, és rögtön az első évjáratokkal neves díjakat nyertek. A Carassia azóta is a Kárásztelek Pezsgőpincészet éke. Ugyanakkor piacra dobták Románia első gyöngyöző borát, amely Friza néven vonult be a köztudatba, és amely a nyári összejövetelek tökéletes kedvence lehet. Bár elenyésző mennyiségben de készítenek csendes fajtaborokat is, a Vinca, nevét a kismeténg – vinca minor – erdei virágról kapta, amely a Kárásztelek pezsgőpincészet birtokával szomszédos tölgyfa erdő aljnövényzetekében érzi a legjobban magát. Az 1001 ötletben Negele Enikő, a Kárásztelek Pezsgőpincészet kommunikációs munkatársa vezet be bennünket a pezsgőkészítés precíz világába, beszélgetünk a romániai borok identitásáról és annak hiányáról, a sikeres brandépítésről, a borok hangulatáról. A műsor az alábbi lejátszóra kattintva vagy a Spotify-on is meghallgatható. Szerkesztő: Kristály Bea